7月18日(日曜)発売
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Serena EXTRA BRUT 2017
中央葡萄酒

5,000円(税込5,500円)

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セレナ エクストラ ブリュット 2017
山梨県明野町「三澤農場」産のシャルドネと、勝沼町で最も標高の高い菱山地収穫年は2017 年産、3 年間の瓶内熟成後にデゴルジュマンを行いました。ピュピトルを使用したルミュアージュやデコルジュマンなど一本一本全て丁
寧に手作業により醸造しました。グレイスワインのスパークリングは、全て瓶内二次醗酵を行い、動瓶作業からドザージュに至るまで、手作業を大切にしているのがこだわりです。セレナ エクストラブリュットはグレイスワインのプレステージワイン、
「グレイス ブラン・ド・ブラン」(5 年熟成)のセカンドワインです。
(生産本数:2,800 本)

2017年はシャルドネやメルロにとって、素晴らしいヴィンテージとなりました。長期熟成に耐えられる単一ヴィンテージの仕上がりで、引き締まった酸とフルーツの凝縮度がこの年の味わいを表しています。今までのセレナエクストラブリュットの中で最も気に入っています。
栽培醸造責任者 三澤彩奈

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